El valor de un vino ecológico

El valor de un vino ecológico

Cada vez hay más presencia de vinos ecológicos en el Penedès. Esto no es sólo una moda, está demostrado que los beneficios del vino aumentan con la agricultura ecológica. Y de hecho , por ello, en la DO Penedès cada vez más bodegas apuestan por la producción 100% ecológica.

Los vinos ecológicos son aquellos que están certificados como tales por su sensibilidad y sostenibilidad durante todo el proceso de elaboración.

Las viñas no son tratadas con productos químicos ni sistémicos y se utilizan fertilizantes orgánicos respetando su entorno natural , la biodiversidad y, por supuesto , nuestra salud. Por otra parte, en la bodega , se añade poco ácido sulfuroso al proceso de vinificación , minimizando los sulfitos.

Si queremos comprar un vino ecológico es importante buscar el sello certificativo del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE) al embotellado.

Comparte