El origen de la madera de la barrica

El origen de la madera de la barrica

 

Tradicionalmente en el Penedès, las barricas de madera que se utilizaban para el envejecimiento de los vinos eran de castaño.

Actualmente, la mayoría de vinos blancos y tintos que en su elaboración y / o crianza utilizan barricas de madera son de roble, que suele ser francés, americano o de otros orígenes.

Sin embargo, hay algunos elaboradores del Penedès que siguen utilizando barricas de madera de castaño, y también de acacia.

 

 

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