¿Qué vino hay que decantar?

¿Qué vino hay que decantar?

Normalmente los vinos que se deben decantar son los vinos con más crianza, ya que pueden tener precipitados y necesitar oxigenación para expresar todos los aromas.

Este proceso hay que hacerlo en un envase llamado decantador, el cual permite, por su forma, aumentar la superficie de contacto entre el vino y el aire.

En el momento de traspasar el vino de la botella en el decantador es muy importante hacerlo poco a poco para evitar que los precipitados también caigan al decantador.

 

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