¿Un rebaño de ovejas podando?

Una de las primeras tareas que tenemos en el Penedès justo comenzado el verano es la poda en verde.

Es el momento de airear la zona donde está la uva, que le dé el sol y así madure mejor. De esta manera evitamos humedades y enfermedades en lo que queda de crecimiento y nos ayuda a no tener que tratar tanto el viñedo.

Existen diferentes maneras para podar, manual o máquina, pero aquí en el Penedès utilizamos una más curiosa y natural, las ovejas.

Una vez al año, un rebaño de ovejas pasa por el viñedo mientras se van comiendo las hojas y airea la zona. Son ovejas entrenadas para ir a un ritmo constante y, sobre todo, para que no coman uvas y sólo hoja que es el objetivo de la poda en verde.

Así pues, utilizamos un recurso natural para conseguir que la uva del Penedès llegue en las condiciones óptimas para el momento de la vendimia y poder elaborar grandes vinos.

 

Comparte