El vino según .... José María Toro

La pasión de José María por la gastronomía y el vino de calidad nace en los años 80, pero gracias a la extensión de internet hace unos años se concretó en el Blog Hedonista. Cuenta con colaboradores en Barcelona, Madrid, Tenerife, Aix-en-Provence (Francia) y Helsinki (Finlandia). Encontraréis también un apartado de tienda online donde podéis comprar la edición limitada de un vino que lleva su firma.

Para conocer un poco más en José María y su actividad como bloguero le hemos hecho cuatro preguntas sobre su blog y siete sobre su relación con el vino.

Cuéntanos quién eres y cuál es la esencia de tu blog.

Principalmente de vivir sensaciones y emociones en restaurantes. También entra el vino y viajes.

Cómo y cuando surgió la idea de crear el blog? ¿Cómo ha evolucionado desde entonces?

Surgió en 2009 después de madurar el proyecto durante tiempo.

Cuéntanos una anécdota, una oportunidad o una situación curiosa que hayas vivido como autor del blog.

Poder estar con los grandes cocineros.

¿Cómo imaginas tu blog en un futuro?

Con representantes en las principales ciudades del mundo.

José María y el vino:

¿Cuál es tu primer recuerdo sobre el vino?

Fue un Priorat en La Coruña.

¿Blanco, tinto o rosado?

Tinto.

¿El mejor momento para tomar un vino?

A todas horas.

¿Qué sensaciones te evoca el vino?

Significa disfrutar de la vida.

¿Con burbujas o sin?

Sin.

Describe el vino ideal para una cita.

Que tenga el equilibrio perfecto de fruta y madera para que nos guste a los 2.

¿Cuál es el tu maridaje perfecto?

Vino y queso.

Podéis seguir a José María en:

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