Quin vi s'ha de decantar?

Quin vi s'ha de decantar?

Normalment els vins que s’han de decantar són els vins amb més criança, ja que poden tenir precipitats i necessitar oxigenació per expressar tots els aromes.

Aquest procés cal fer-ho en un envàs anomenat decantador, el qual permet, per la seva forma, augmentar la superfície de contacte entre el vi i l’aire.

En el moment de traspassar el vi de l’ampolla al decantador és molt important fer-ho poc a poc per evitar que els precipitats també caiguin al decantador.

Comparteix