El vi segons… Dani Garcia

Somni d’una nit de vins és el bloc d’en Dani i la Guada, un espai per promoure el vi del nostre país amb un estil clar, proper i personal. Presenten els vins d’una manera original, acompanyats d’imatges, textos i vídeos que evoquen l’essència de cada vi. També hi trobareu cróniques d’esdeveniments al voltant de la cultura vitivinícola, la secció Maridatges infinits, on ens parlen d’il.lustradors i mariden la seva obra amb vins, així com la secció Moments solidaris, on fan ressó de diverses iniciatives solidàries relacionades amb el món del vi. També hi trobareu entrevistes, a l’apartat titulat Pinzellades de vi, i una nova secció de vins d’arreu.

Per conèixer una mica més al Dani i la seva activitat com a blocaire li hem fet quatre preguntes sobre el seu bloc i set sobre la seva relació amb el vi.

Explica’ns qui ets i quina és l’essència del teu bloc.

Em dic Dani Garcia, dins del món del vi sóc sumiller i amb estudis d’enoturisme. A més sóc jardiner. L’essència del bloc és des del primer moment fer conèixer els vins del nostre País d’una manera diferent. Vam unir la passió pel vi amb tot allò que ell mateix ens pot transmetre. La imaginació i les sensacions es fonen amb l’ajut d’imatges, colors, disseny, música, textures, aromes, moments... Creem un seguit d’estampes de diferents vins, fetes amb un estil fresc, diferent i més atractiu a tot tipus de públic, intentant esborrar la idea establerta del fet que el món del vi és elitista, esnob, avorrit i utilitza un idioma diferent que no s’entén. I tot això, fugint de puntuacions, premis i preus.

Com i quan va sorgir la idea de crear el bloc? Com ha evolucionat des d’aleshores?

El tema de ser sommelier i voler que la gent conegués els vins produïts a Catalunya va ser una de les coses que em van fer crear el bloc. La idea va sorgir en un concert de la Sílvia Perez Cruz, la seva força a l’escenari, el moment, tanta expressivitat em va fer pensar en un vi en concret i vaig veure un maridatge perfecte. Hem creat diferents espais (entrevistes, maridatges infinits...). Mai hem volgut que es transformés en un espai de recull de notícies del món del vi o un còpia i pega d’altres llocs. Per a nosaltres un bloc és quelcom molt personal. Hi ha gent del sector que es mostren molestos de l’existència d’aquests, nosaltres pensem que no tots són iguals.

Explica’ns una anècdota, una oportunitat o una situació curiosa que hagis viscut com a autor del bloc.

El fet de rebre correus preguntant quin era el preu per poder sortir en el bloc, com si això fos una pràctica establerta i normal en aquest sector. Aquesta mai ha sigut la nostra filosofia.

Com t’imagines el teu bloc en un futur?

Això mai se sap

El Dani i el vi:

Quin és el teu primer record sobre el vi?

A casa el porró sempre ha estat present, però en realitat podriem dir que el primer moment on el vi entra en la meva vida és amb la seva basant més festiva i en forma de Calimotxo.

Blanc, negre o rosat?

Depèn del moment. Hi ha èpoques de negres, ara per exemple m’atrauen més els mono varietals sense criança i els de maceració carbònica que els trobo divertits...i en el cas dels blancs com a sumiller/jardiner gaudeixo molt de les seves aromes florals.

El millor moment per pendre un vi.

Sobretot amb la millor companyia

Quines sensacions t’evoca el vi?

Totes aquelles que puguin ser possibles. Hi ha vins que et fan anar gairebé a un altre món. Un passeig on vas gaudint de diferents “inputs”

Amb bombolles o sense? 

Amb i sense. Cada un dels productes té el seu moment.

Descriu el vi ideal per a una cita.

Allò que ha de ser ideal ha de ser la cita, el moment, la companyia.

Quin és el teu maridatge perfecte?

D’això podriem parlar molta estona. En resum, és aquell que fa GAUDIR.

Podeu seguir al Dani a:

Elsomnidunanitdevins

Facebook

Twitter

Instagram

Pinterest