El vi segons… Josep Maria Galimany

Malviatge és un bloc molt particular, ja que els seus autors son una familia del Penedès: la Rosa (barcelonina de naixement i penedesenca d’adopció), en Gali i en Guiu, el seu fill. A partir d’una mala experiència en un viatge van crear el bloc i fa sis anys que comparteixen “bones experiències per no malviure”, com ells mateixos diuen. Les seves històries parlen de vi, de la terra, restaurants on han menjat i altres consells per no malviure.

Per conèixer una mica més a aquesta familia i la seva activitat com a blocaires li hem fet quatre preguntes al Josep Maria sobre el seu bloc i set sobre la seva relació amb el vi.

Explica’ns qui ets i quina és l’essència del teu bloc.

De fet som una família. Una part d’ella nascuda al Penedès i vinculada professionalment a la viticultura. L’altra nascuda a Barcelona i sentimentalment apassionada pel món de la vinya. És així com el nostre bloc avui destil.la vi per tots i cadascun dels seus píxels. En aquest pretenem explicarhi tots aquells vins que ens agraden. Però, també, el paisatge que els envolta, les persones que cuiden de les seves vinyes, fins i tot aquells restaurants que es troben a pocs metres del celler... En definitiva, descriure petits detalls que motivin al lector a sortir de casa i gaudir de la vida amb vi.     

Com i quan va sorgir la idea de crear el bloc? Com ha evolucionat des d’aleshores?

La idea de crear un bloc va sorgir cap allà el 2010 amb la única motivació d’explicar tot allò que ens vingués de gust arrel d’un viatge, d’una escapada pel nostre territori, etc... De fet, mai vam tenir una idea clara del que havia de ser el nostre bloc. Tan ha estat així que de les hores ençà el bloc ha canviat molt i on el món del vi, per exemple, hi ha anat guanyant una major importància.

L’evolució ha estat tal que avui ja ni el nom lliga per a res amb el contingut del bloc. De fet, la pregunta que es fa tothom quan ens coneix és el perquè del nom de malviatge.

Explica’ns una anècdota, una oportunitat o una situació curiosa que hagis viscut com a autor del bloc.

Una anècdota? No deix de sorprendre’ns que anant per les fires la gent quan ens reconeix ens cridin pel nom de malviatge. No és del tot més habitual, però si que quan passa i no deix de tenir la seva gràcia. Podríem dir que és el punt freak d’aquest petit món (el dels blocaires).

Com t’imagines el teu bloc en un futur?

Ni idea. Tenim l’absoluta llibertat de que serà el que vulguem. Ningú el mana ni nosaltres mateixos. El que ens vingui de gust serà.

En Josep Maria i el vi:

Quin és el teu primer record sobre el vi?

La vinya de casa. El porró a taula. El record dels darrers dies de verema que eren quasi un esdeveniment familiar. A pagès el vi està present arreu! Costa molt mirar al passat i no veurehi alguna cosa que tingui a veure amb el vi.

Blanc, negre o rosat?

Rosat. Pel menyspreu que sempre ha patit aquest tipus de vi. Per la seva complexitat en l’elaboració. Perquè pot representar una oportunitat per algunes varietats negres en situació d’excedent a la nostra terra. Perquè queda molt de camí per recórrer i aprendre d’ells. Perquè és un vi de fàcil consum pels més joves. (i podríem seguir...)

El millor moment per prendre un vi.

Tots. Cal fer una bona tria. Però tots els moments de la nostra vida tenen un vi. Tenim vins per a moments de solitud, tristesa, emotivitat, romàntics, reflexió, alegria, conversa, festius,... Insistim, cal saber triar!

Quines sensacions t’evoca el vi?

En funció del tipus de vi les sensacions poden ser molt diverses. El vi per si sol ens diu coses. No cal entendrehi. Simplement deixarnos endur. Els nostres sentits faran la resta.

Ens agrada sentir el pessigolleig que recorre el nostre cos quan un vi ens emociona.

Amb bombolles o sense?

Amb “xispa”. Les bombolles o no d’un vi són irrellevants. Busquem vins sincers. Fora el maquillatge! Que siguin capaços d’explicarnos un paisatge. Que siguin coherents al llarg de les seves anyades i a la vegada que ens expliquin les singularitats de cadascuna d’elles. En aquest sentit, i dins l’àmbit Penedès, els vins del massís del Garraf tenen quelcom especial.

Descriu el vi ideal per a una cita

Una cita romàntica? Amb bombolles. Amb notes de flors. Un escumós jove que sigui una invitació per viure una nit d’allò més especial.

Quin és el teu maridatge perfecte?

No tenim un maridatge perfecte. Però si que ens agrada el risc i trencar amb regles i normes preestablertes. Per dirne un ara mateix... per exemple, demanaríem a crits un ancestral de xarel·lo amb una coca seca de pinyons.

Podeu seguir al Josep Maria, en Guiu i la Rosa a:

Malviatge

Facebook

Twitter

Instagram