Presentació del CLÀSSIC PENEDÈS a la ciutat comtal

Clàssic Penedès neix amb l’objectiu d’oferir al consumidor un producte d’alta qualitat, arrelat al territori on es crea i compromès amb el medi ambient.

Ahir, 18 de novembre de 2014, es va presentar, CLÀSSIC PENEDÈS, el nou concepte de vi escumós de qualitat de la Denominació d’Origen Penedès a la Fàbrica Moritz Barcelona.

En pocs anys, el número de cellers que elaboren CLÀSSIC PENEDÈS ha augmentat considerablement. A dia d’avui, són ja 14 els cellers que formen part d’aquest projecte, el qual la DO Penedès està liderant amb l’objectiu de donar a conèixer un producte d’ORIGEN PENEDÈS amb raïms de les varietats clàssiques i de les vinyes de la D.O. Penedès, que serà 100 % ECOLÒGIC i que tindrà sempre un mínim de 15 mesos de criança i per tant sempre serà RESERVA.

Clàssic Penedès és com a partir d’ara s’anomenen els escumosos de qualitat. Però, per què la nova marca Clàssic Penedès?

  • Per reivindicar la història. Va ser al Penedès on apareixerien els primers escumosos a Catalunya i a tot el territori espanyol, un vins amb bombolles elaborats seguint el mètode tradicional “champenoise”. I això va ser així fins a principis dels anys noranta
  • Per reivindicar un origen únic, no dispers, un origen que respecta un “terroir”, un paisatge i uns varietals propis i singulars
  • Per reivindicar una manera de fer. La DO Penedès i la seva marca Clàssic depenen de la Generalitat de Catalunya
  • Per ajudar a contribuir a l’economia del nostre país: donant feina a pagesos, viticultors, elaboradors i proveïdors plenament arrelats al nostre territori
  • Perquè hem aconseguit millorar la qualitat del vi escumós català i portar-lo a l’excel·lència
  • Perquè gràcies al Clàssic Penedès tenim una nova marca per poder ser competitius en qualitat a l’exterior, una marca que empara els petits i mitjans elaboradors que, malgrat tot, tenen productes extraordinaris equiparables als millors escumosos del món
  • Perquè volem que el poder de decisió en quan a qualitat i en quan a projecció de marca resideixi al Penedès, en lloc més.

Fa uns mesos es va aprovar aquesta nova marca amb l’objectiu de transmetre un territori, un mètode tradicional d’elaboració i el renaixement d’un producte.

El primer pas per a engegar aquest nou projecte ja es va dur a terme fa un any, quan el comitè d’elaboradors de Clàssic Penedès, va constituir les línies bàsiques de l’escumós, les quals com a principals són: tot el raïm ha de ser provinent de la vinya penedesenca, s’ha de tenir un treball a la vinya respectuós amb el medi ambient, proclamant-se així, la primera DO del món 100% ecològica pel que fa als escumosos de qualitat; i per últim, han de tenir un mínim de 15 mesos de criança, pel que obliga que tots els escumosos siguin Reserva.

Ahir a la tarda, 11 cellers van presentar els seus Clàssic Penedès davant de 200 persones, provinents del sector de la restauració, botiga especialitzada, premsa i personalitats institucionals.

L’acte, va començar amb una sessió tècnica dirigida per Josep Maria Albet, president de la DO Penedès, Agustí Torelló, enòleg i tècnic en elaboració d’escumosos i Albert Castellón, assessor de la DO Penedès.

Es van exposar les línies bàsiques de Clàssic Penedès tot relacionant-les amb el projecte de subzonificació de la DO Penedès. Per concloure la sessió i per a donar una explicació més clara, es va dur a terme un tast de vins base escumós de les varietats macabeu, xarel•lo i parellada de les diferents subzones de la DO Penedès, i així veure com respon cada una de les varietats segons el sòl.

A continuació, es va procedir al showroom dels elaboradors el qual va comptar també amb la presència de l’Honorable senyor Felip Puig, conseller d’Empresa i Ocupació de la Generalitat de Catalunya.

El Conseller Puig va reconèixer “l’aposta per la innovació, la qualitat i la identificació amb el territori que han inspirat aquest producte amb la voluntat de conquerir nous mercats”.

Els cellers participants a l’acte van ser: Albet i Noya, ATRoca, Bodegas Torre del Veguer, Can Morral del Molí, Castell de Pujades, Clos Lentiscus, Colet, Loxarel, Mas Bertran, Mas Comtal i Masia Colomé.