Ostres, Xarel.lo Penedès!

El consell regulador de la DO Penedès, i la Federació de productors de mol.luscs del Delta de l’Ebre (FEPROMODEL), presenten aquest innovador maridatge pels propers mesos de novembre a abril

Sota el suggerent nom Ostres, Xarel.lo Penedès, el Consell Regulador de la DO Penedès i els productors d’Ostres del Delta de l’Ebre, han presentat avui, en el marc de la Mostra de Vins i Caves de Catalunya, que es celebra aquests dies a Barcelona, una nova proposta gastronòmica pels propers mesos de novembre a abril, que maridarà els vins de Xarel·lo de la DO Penedès, amb les ostres del Delta de l’Ebre, esdevenint un maridatge de luxe i a la vegada, una eina de promoció per donar a conèixer aquests excel.lents productes elaborats a Catalunya.

Segons paraules del President del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Penedès, el Sr. Josep Maria Albet i Noya, la combinació d’aquests 2 productes de qualitat, esdevé un encert, ja que les notes cítriques, els tocs salins, el frescor en boca i la complexitat que la varietat Xarel.lo, atorga als vins, es complementa a la perfecció amb les ostres, esdevenint un maridatge quasi perfecte, que de ben segur es convertirà en un excel.lent reclam pels restaurants que s’hi adhereixin.

En quant a FEPROMODEL, el Sr. Gerard Bonet, gerent de la Federació, va voler destacar també la importància que aquesta iniciativa tindrà pels productors d’Ostres del Delta, ja que permetrà fomentar el coneixement i el consum de les nostres ostres entre els consumidors, d’una manera diferent i molt atractiva.

Meritxell Falgueras, sommelier i periodista, afirma que aquesta és molt bona proposta, ja que l'acidesa cítrica del xarel·lo amb la textura de l'ostra brilla per donar pas a una experiència gastronòmica que ens parla de salinitat, frescor i ens permet degustar la vida amb molt de gust!

La proposta Ostres, Xarel.lo Penedès es desenvoluparà entre els mesos de novembre i abril del 2012, en restaurants de la franja litoral compresa entre el Garraf i el Delta de l’Ebre, així com de tot el territori de la DO Penedès. El llistat de restaurants que participin en aquesta iniciativa es podrà consultar a www.dopenedes.cat/promocio a partir del mes de novembre.

Aquesta proposta és oberta a tots els restaurants que s’hi vulguin adherir, que per formar-ne part, només han de contactar amb el seu distribuidor de Xarel·lo del penedès. Un cop rebuda la inscripció rebran el material de comunicació de suport, per tal de donar a conèixer la promoció entre els seus clients.